Na što plan mora odgovoriti
Provediv plan iskreno odgovara na tri pitanja: koliko klizalište zarađuje, koliko koštaju njegova izgradnja i vođenje te koliko će ga ljudi stvarno koristiti. Prva dva pitanja stvar su aritmetike. Treće je stvar procjene i upravo tu optimistični planovi neprimjetno propadaju.
Izvori prihoda
Klizalište sa sintetskim ledom ne zarađuje samo od ulaznica. Prodaja ulaznica i najam klizaljki čine osnovu, najam pomagala za klizanje dodatni je izvor, hrana i piće često donose više prihoda od samog leda, a oglašavanje na ogradama stabilan je prihod neovisan o vremenskim uvjetima na koji se klizalište može oslanjati iz godine u godinu. Taj je prihod također izložen riziku loše izvedbe: loše vođeno klizalište gubi oglašivače nakon prve sezone i možda ih neće moći zamijeniti. Dobar plan uključuje sve te izvore prihoda umjesto da se oslanja samo na prihod od ulaznica.
Troškovna strana
Na troškovnoj strani, površina i njezina instalacija su kapitalna stavka, a osoblje, održavanje, čišćenje i oštrenje su operativne stavke. Oštrenje je posebno lako podcijeniti: na lošoj površini ono postaje velik, ponavljajući trošak, dok na površini koja zadržava oštricu ostaje minoran. Taj dulji vijek oštrice vrijedi samo dok klizaljke ostaju na ledu ili gumenoj podlozi; tvrdi podovi ili asfalt brzo ga unište. Operativni troškovi klizališta sa sintetskim ledom niski su u usporedbi s onima s rashladnim sustavom jer nema rashladnog postrojenja, vode ni rashladnog sredstva za plaćanje.
Što odlučuje hoće li brojke funkcionirati
Svaka stavka u planu ovisi o posjećenosti, a posjećenost ovisi o uživanju. Otprilike 20% posjetitelja čine prolaznici, oko 30% se vraća, a otprilike 50% dolazi preporukom, tako da oko 80% posjećenosti počiva na tome da se ljudi dobro zabavljaju. Zato je površina financijska odluka, a ne samo tehnička, i zato plan izgrađen na jeftinoj površini obično ne ostvari pretpostavljenu posjećenost. Cjelokupni ekonomski argument nalazi se na stranici Isplati li se jeftini sintetski led?.
Kalkulator poslovnog plana za klizalište
Prihodi
Operativni troškovi
Odnosi se samo na operativnu sezonu; isključuje jednokratni kapitalni trošak klizališta. Indikativni rezultat planiranja, a ne financijska prognoza.
Određivanje veličine projekta
Najsigurniji je način planiranja započeti s manjim projektom nego što nalažu vaše ambicije, dokazati brojke i zatim se širiti. Klizalište koje je tek malo premalo rasprodat će se i stvoriti potražnju; klizalište koje je preveliko izgledat će prazno i skupo. Oba su problema rješiva, a rabljene ploče Glice zadržavaju visoku preprodajnu vrijednost, pa naknadna promjena veličine nije nepovratni trošak.
Od plana do projekta
Plan je samo pola posla; dobro vođenje klizališta druga je polovica i ondje zapravo leži većina rizika. Lokacija, osoblje, održavanje, marketing i programiranje određuju hoće li posjećenost iz plana postati stvarnost. Ta je strana obrađena u dijelu Vođenje uspješnog projekta klizališta.
Ukratko
Poslovni plan klizališta čine prihodi od ulaznica, najma, hrane i pića te oglašavanja, koji se uspoređuju s kapitalnim i operativnim troškovima, a sve stoji ili pada na pretpostavci o posjećenosti. Budući da oko 80% posjećenosti ovisi o uživanju, kvaliteta površine tiha je varijabla koja odlučuje hoće li se plan održati. Krenite s manjim projektom, dokažite njegovu održivost, a zatim ga proširite.
